1. 儋州千年古盐田的历史沿革
儋州千年古盐田，是中国盐业史上的一朵奇葩。距今已有千年历史，是古代海上丝绸之路上的传统盐田之一。据史书记载，唐代时期，儋州的盐田在海岸线上延伸了数百里，可谓是盐池万顷、红蓝相间。而今天的儋州千年古盐田，仅剩下三个半盐田，其中建设中的儋州保税物流中心的盐田占了一半的面积。
2. 儋州古盐田的工艺技术
在古代儋州盐田，制盐工艺十分独特，而这一工艺至今仍被传承。儋州盐田采用海水蒸发法制盐，不仅保留了南海盐的清香味，而且盐质很纯净，含钾量高，为纯天然无污染的海盐。在盐田里，工人们不间断地运输海水，透过“草竹渠”将海水不间断地送到盐田的每一个部分，让海水在盐田内不断地流动，达到晒盐的目的。而每斗盐泥里面有数百只哲水虫，这是制盐过程中的关键环节。海水通过虫的口腔，就会变成碳酸钙，不但可以过滤杂质，还能催化剩余盐分结晶，高质量地制成盐。
3. 儋州千年古盐田的文化价值
儋州千年古盐田的保护，不仅是一项文化遗产工作，也是推动儋州乃至海南省旅游事业发展的重要因素。盐田文化旅游景区建设，赋予了古盐田新的时代意义。而历史和文化的沉淀，使千年古盐田成为了儋州和海南省旅游业的文化名片，也使之成为中外旅游者喜爱的旅游胜地。古盐田的保护，也在一定程度上促进了海洋环境的保护和海洋经济的发展。
4. 儋州千年古盐田的现状和未来
虽然唐代时期，儋州盐田在海岸线上延伸了数百里，而现今，儋州古盐田仅剩下三个半盐田。而两个半盐田在过去十几年的保护和修复工作后复产，盐产量不断上升。同时，盐田景区的投资和开发，也使得儋州古盐田获得了更多的旅游资源和文化资源，同时我国的坚持用新技术、新方法不断升级制盐工艺，将使得这一历史、文化和生产的三位一体古盐区更加浓重。
5. 结论
儋州千年古盐田，尽管距今已有数百年之久，但是其文化和历史价值以及生产价值依然在当今社会中占着重要的地位。而儋州古盐田的保护和传承，也是我们对历史和文化的传承的一种重要方式，同时也是推进区域及地方经济发展和加强海洋生态保护的有效手段。希望未来，儋州古盐田的保护和传承能够得到更国际性母的肯定和更大规模的支持，更好地发展和利用清真而又文化、历史、生态优美的盐田旅游区。
